职位信息

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• 1、职位名称:  厨师/厨师长招聘部门:  后勤部工作地点:   徐州发布日期:  2019/5/16

  岗位职责：

  岗位职责：
  1、负责处理厨房的运作及行政事务；
  2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
  3、负责制订厨房的各种工作计划；
  4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
  5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
  6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
  7、妥善处理客人对出品的投诉；
  8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
  9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

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